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如何打造一家人气超旺的皇茶加盟店

2018-11-17 03:11:14

  想要开一家好的皇茶加盟店,实现高利润,店面运营至关重要。那如何做好店面运营呢?让我们来听听一位人气超旺的皇茶加盟店老板,ROYALTEA皇茶投资商李先生说说他的经验吧。
  首先,从店铺位置与租金着手
  店铺租金随位置而变,但又并没有一个很好的衡量尺寸,那么,这个店铺到底值不值这个租金呢?这个需要进行核算。
  通过租金可以算出每营业小时的房租成本(仅算营业时间段),加上人工、水电、物业等必须需出,则可以计算出每个小时的固定成本。接着根据产品的毛利润率计算,自己是否有把握能够收回这个小时的成本。如果做促销,是否会影响到产出成本,如果你的赢利能超过这个数,这个门面则可以拿下,开皇茶加盟店。
  然后,营业时间的安排
  有人的店早上10点开门,营业到晚上10点;有人同样早上10点开门,但营业到晚上8点;如果房租一样的情况下,营业时间短的每小时营业成本更高。但是每个小时的经营状况是不同的,有忙不过来的时候,也有闲得发慌的时候。
  如何利用好时间、管理好时间,就是皇茶加盟店经营者需要多思考的问题。而且营业时间长,就有可能需要增加相应的人员排班,人力成本也会因此上升,所以,如何规划好时间,将是成本管理的一项重要指标。
  最后,员工管理
  这个行业有很多员工都是90后年轻员工或学生兼职打工,所以会有一些行业通病,比如流失率大、技能差、服务意识弱、偷营业额、不主动营销等等。
  作为皇茶加盟店老板,你需要在情感上给予员工关怀,让员工感觉到家人的温暖,集体的温暖;还要给员工一定的职业规划,组织专业培训,培养员工的销售意识;此外,还需要引导员工做良性的内部竞争,给工作表现突出者一定的物质奖励,继而推动团队的良性发展。
 

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